Бадьян – это специя, которую получают из тропического вечнозеленого дерева бадьяна настоящего. В пищу употребляют высушенные плоды данного дерева. Родом это растение из Юго-Восточной Азии, хотя культивируют его во многих тропических странах. В основном его выращивают в Китае, Японии, Южной Корее, Вьетнаме, Индии и Камбодже

Глутамат натрия – это приправа, которая в Азии используется наравне с сахаром и солью. Она придаёт блюду вкус «умами», который в прошлом десятилетии был официально включён в список базовых вкусов.

Салат «Фунчоза по-корейски» — знаменитое блюдо азиатской кухни, в последние годы стало очень популярно и в России.

«ХЕ» или «ХВЕ» — это популярный традиционный корейский салат. Основу его составляет тонко нарезанная рыба, птица, мясо или морепродукты.

Кочукару (кочу кару) — красный сушеный перец крупного помола

Кочукару (кочу кару) — красный сушеный перец среднего помола

Идеальная добавка для азиатских блюд. Придают еде характерную остроту и необычный вид.

Молотый красный перец Кочукару – это популярная корейская специя средней жгучести, которую можно добавлять в Кимчи и другие традиционные блюда.

Пряность особенно популярна в Японии и Китае, где это растение используют в приготовлении пищи в качестве пряности к рыбным блюдам в составе традиционных смесей — усянмянь и шичими тогораси.

Порошок для приготовления Васаби — популярной острой приправы для суши и роллов.

Порошок для приготовления Васаби — популярной острой приправы для суши и роллов.

Куриный порошок повсеместно используется в китайских кафе и ресторанах для приготовления блюд, в основе которых лежит куриный бульон.

Дашида рыбная — это корейская популярная приправа со вкусом анчоуса

Приправа Дасида из японского анчоуса (по кор. мельчи).

производство Корея.

Традиционная корейская добавка для первых и вторых блюд. Придает пище яркий аромат.

Традиционная корейская добавка для первых и вторых блюд. Придает пище яркий аромат.