ПЕРЕЦ СЫЧУАНЬСКИЙ В ЗЕРНАХ КИТАЙ 250 Г
Ваша корзина пуста.

ПЕРЕЦ СЫЧУАНЬСКИЙ В ЗЕРНАХ КИТАЙ 250 Г

Специи/приправы
Код товара: 6939678236
Вес упаковки: 250 гр
Количество в коробке:
Упаковка: Пачка
Срок годности: 24месяцев
Производитель:
Страна: Китай
Цена:
600.00
Товар добавлен в корзину
Товара нет в наличии.

Данный вид перца более известен как сычуаньский, но у него есть еще названия — корейский, японский… Разновидностей также много, но все виды отличаются ярким перечным запахом и вкусом, к которым примешиваются ноты лимона, мяты и аниса. Привычная перечная острота отсутствует, зато появляется «эффект замораживания» языка, т.е. покалывания и легкого онемения.

Сычуаньский перец везде числится не только в качестве специи, но также как и лекарственное средство. Народная медицина применяет этот вид перца как антисептик, желудочное средство и освежитель полости рта.

Пряность особенно популярна в Японии и Китае, где это растение используют в приготовлении пищи в качестве пряности к рыбным блюдам в составе традиционных смесей — усянмянь и шичими тогораси.

При использовании в рецептах перец рекомендуется слегка обжарить, а затем раздавить зернышки перед добавлением в пищу. В сычуаньской кухне перец используется в качестве основы, к нему добавляется анис и имбирь или перец чили.

Сычуаньский перец в применении довольно универсален:

для ароматизации блюд из мяса, рыбы, морепродуктов, моллюсков, однако в процессе термообработки сычуаньский перец довольно быстро теряет свой аромат, а поэтому должен добавляться либо в уже готовое блюдо, либо незадолго до полной готовности.

В КАТАЛОГ

Похожие товары

Приправа «Дашида» куриная 100г

Дашида рыбная — это корейская популярная приправа со вкусом анчоуса

арт. 880908656
200.00

Смесь для блинов «Beksul» 500г

Сухая смесь для приготовления блинчиков по-корейски Beksul от фирмы CJ Cheiljedang – это отличная возможность порадовать своих домочадцев оригинальным блюдом, не прикладывая лишних усилий.

арт. 6924123
290.00

Приправа Карри (порошок) «Daesang», Корея, 100г

Корейская приправа на основе карри добавит рису пряности, а так же сделает аромат блюда сочным и насыщенным.

арт. 88010474
350.00

Анис звездчатый «Бадьян» целый 250 г

Бадьян – это специя, которую получают из тропического вечнозеленого дерева бадьяна настоящего. В пищу употребляют высушенные плоды данного дерева. Родом это растение из Юго-Восточной Азии, хотя культивируют его во многих тропических странах. В основном его выращивают в Китае, Японии, Южной Корее, Вьетнаме, Индии и Камбодже

арт. 69396456478
580.00