Крахмальная вермишель «Лункоукская» – это высококачественная фунчоза, которая производится в соответствии со старинными традициями азиатской кухни. Для её изготовления используется крахмал из маша – популярной бобовой культуры, чрезвычайно полезной для здоровья.
Фунчозу часто называют «стеклянная лапша» из-за того, что в готовом виде она становится прозрачной, а её поверхность приобретает характерный глянец. Своего вкуса у неё практически нет, но она моментально впитывает вкус и запах еды, с которой подаётся. Именно поэтому её считают универсальным гарниром и обычно поливают соусом по вкусу.
Варится крахмальная лапша около трёх минут. Спектр её использования чрезвычайно широк. Готовую фунчозу можно добавлять в супы, обжаривать во фритюре, подавать в качестве гарнира, а также смешать её со специями и поджарить на сковороде вместе с мясом, морепродуктами или любимыми овощами.
У крахмальной лапши очень богатый химический состав, поэтому она очень любима диетологами всего мира. В ней содержатся витамины группы B, ниацин, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, а также магний, фосфор, железо, калий и селен.