Приправа для «Китайского самовара» Sanwu 400г, Китай
Ваша корзина пуста.

Приправа для «Китайского самовара» Sanwu 400г, Китай

Специи/приправы
Код товара: 69334538454
Вес упаковки: 400 гр
Количество в коробке:
Упаковка: Пачка
Срок годности: 12месяцев
Производитель:
Страна: Китай
Цена:
400.00
Товар добавлен в корзину
Товара нет в наличии.

Вкусоароматическая приправа «Хун Цзю Цзю» (кит. 紅99, дословно – Красный 99) производится по традиционным китайским рецептурам для приготовления Чунцинского Хого (китайского самовара). Эта разновидность китайского самовара (Чунцинский Хого) — самая острая в Поднебесной.

Приправа представляет собой прессованный брикет.

Для приготовления Чунцинского красного острого бульона для Хого нужно опустить брикет в 2,5 литра кипящей воды (а еще лучше использовать несоленый куриный бульон) и варить бульон на малом огне до растворения брикета в нем. Получившееся количество бульона достаточно для 4 человек. Бульон будет характерного для этого блюда ярко красного цвета, острым и ароматным. Затем участники трапезы Хого опускают в кипящий бульон тонко нарезанные ломтики сырого мяса, и в течение пары минут оно будет готово для употребления. Кроме мяса в бульоне можно варить рыбу и морепродукты, фрикадельки, пельмени, овощи (в том числе и грибы), тофу (и другие соевые продукты), лапшу. В зависимости от толщины продуктов время варки будет отличаться.

Кроме этого, эту приправу можно использовать для ароматизации и придания традиционного вкуса многим китайским блюдам сычуаньской кухни, а также других региональных кухонь, где популярны острые блюда. Ее можно добавлять, отламывая кусочки от брикета, при тушении мяса (говядины, свинины, баранины), птицы, рыбы и морепродуктов, овощей. С использованием этой приправы можно готовить соусы для риса или лапши.

Состав приправы:
говяжий жир, острый соус из конских бобов Доубаньцзян (Тобадзян), перец чили, растительное масло, имбирь, чеснок, сычуаньский перец (хуадзяо), шаосинское рисовое вино, сахар, поваренная соль, усилитель вкуса пищевая добавка Е621 (глутамат натрия), усилитель вкуса пищевая добавка Е635 (5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные).

В КАТАЛОГ

Похожие товары

Порошок «Васаби» OSHI 1кг

Порошок для приготовления Васаби — популярной острой приправы для суши и роллов.

арт. 462709507
500.00

Приправа «Дашида» куриная 100г

Дашида рыбная — это корейская популярная приправа со вкусом анчоуса

арт. 880908656
230.00

Смесь специй «Маласянь» 13 специй 45г, Китай

Всемирно известная популярная приправа «Маласянь» используется в различных блюдах китайской кухни.

арт. 690630894
100.00

Глутамат натрия Allaji-Moto 454г Китай

Глутамат натрия – это приправа, которая в Азии используется наравне с сахаром и солью. Она придаёт блюду вкус «умами», который в прошлом десятилетии был официально включён в список базовых вкусов.

арт. 840447178
300.00