Маринованная редька Такуан – это продукт, знакомый всем любителям суши. Нарезанный тонкими слайсами редис можно подать на стол вместе с роллами, чтобы оттенить вкус иморепродуктов и риса. Знаменит этот овощ, прежде всего, тем, что не впитывает соли тяжелых металлов из почвы, а потому не наносит вреда здоровью. Употребление этого продукта способствует очищению организма от шлаков, помогает наладить работу нервной системы, а также положительно сказывается на состоянии печени.
В Китае, Японии, Индии лотос используется как пищевое растение, так как обладает высокой питательностью и легко усваивается.
В тайских салатах часто можно встретить маленькие кукурузные початки, которые обладают чудесным вкусом и очень приятно хрустят во рту. Это здоровая низкокалорийная пища, поэтому их можно есть практически без ограничений: подавать как самостоятельную закуску, обжаривать на оливковом масле или смешивать с пророщенной соей, огурцами и горошком.
Экзотические грибы Еноки/Эноки — Золотые нити, имеют нежный вкус, необычную форму, используются для заправки супов, вторых блюд и салатов.