Паста Чу Хоу отличается невероятным пряным вкусом. В её составе присутствует множество ингредиентов, которые образуют необыкновенный букет.
Корейский анчоусный соус Daesang — основной ингридиент для приготовления корейского кимчи. Рыбный соус из анчоусов также может использоваться как добавка в маринады, как заправка для салатов или супов.
Рыбный соус (по-тайски Нам пла) — приправа, получаемая из анчоусов.
Соус терияки широко используется для маринования мяса и овощей.