Кочукару (кочу кару) — красный сушеный перец среднего помола
Кочукару (кочу кару) — красный сушеный перец крупного помола
Вкусоароматическая приправа используется для приготовления китайского самовара Хого
Бадьян – это специя, которую получают из тропического вечнозеленого дерева бадьяна настоящего. В пищу употребляют высушенные плоды данного дерева. Родом это растение из Юго-Восточной Азии, хотя культивируют его во многих тропических странах. В основном его выращивают в Китае, Японии, Южной Корее, Вьетнаме, Индии и Камбодже