Паста «Карри красная» AROY-D, 50г, Таиланд
Ваша корзина пуста.

Паста «Карри красная» AROY-D, 50г, Таиланд

Пасты
Код товара: 016229906399
Вес упаковки: 50 гр
Количество в коробке:
Упаковка: Стакан
Срок годности: 12месяцев
Производитель: Aroy-D
Страна: Тайланд
Цена:
100.00руб
Товар добавлен в корзину
Товара нет в наличии.

Паста Карри AROY-D, красная, острая

Паста карри представляет собой смешанные в однородную пряную массу измельченные специи. Используется такая паста в индийской и тайской кухнях, а также во многих кухнях ближнего и дальнего Востока: в Китае и Японии.

В основе пасты карри лежит большой ассортимент ингредиентов: чили, чеснок, кориандр, зира, гвоздика и куркума. Пасту карри, как правило, используют как маринад или добавляют к мясу и овощам.

Паста карри бывает разной по своей остроте:
1. Острая паста карри мадрас — это темно-красная острая паста родом из Индии В ее основе лежит чили мадрас. Добавление этой пасты в овощи, бобовые или мясо придает блюду пикантный острый вкус.
2. Зеленая тайская паста карри представляет собой смесь специй средней остроты. В основе: зеленые чили, лимонное сорго, кориандр, чеснок, листья и сок лайма. Удивительно гармоничное сочетание этой пасты в блюдах с курицей или морепродуктах.
3. Масала паста карри гуджарат. Такая разновидность пасты карри родом из северного побережья Гуджарата, где очень распространена вегетаринская еда. Эта паста — просто находка для вегетарианцев, она придает чудесный вкус вегетарианским и бобовым блюдам.
4. Карри паста корма — паста средней остроты. Родина — северная Индия. В основе этой пасты — куркума, паприка и кокос. Достаточно часто в такую пасту добавляют сливки и орехи, чтобы получился густой, кремовый соус. Прекрасно сочетается с мясом птицы, рыбой и морепродуктами.
5. Красная тайская паста карри — классическая острая смесь тайских специй (чили, красные перцы, лимонное сорго, чеснок, имбирь и креветочная паста). Особенно хороша со свининой или говядиной.
6. Паста тикка карри — ароматная густая красная смесь из тамаринда и кориандра. Этой пастой обливают кусочки мяса, прежде чем поджарить на барбекю. Вместо мяса таким образом можно обжаривать курицу, креветки и белую рыбу.

Состав: красный перец чили 30%, чеснок, лимон, соль, лук шалот, лимонная цедра, альпиния, корица, калангал, кафирная белая цедра, порошок тмина, семена кориандра.

О тайской кухне

Тайская кухня поистине всемирно известна. Главные принципы тайской кухни — это гармония и быстрота в приготовлении. Тайская кухня по сути — это гармоничное смешение многовекового западного и восточного влияния. Характер тайского блюда зависит от того, кто его готовит, для кого готовит и по какому поводу, чтобы удовлетворить вкус каждого. Первоначально основными ингридиентами тайской кухни были морепродукты: рыба, креветки и водоросли, мясо крупных животных не допускалось. В настоящее время тайская кухня претерпела большие изменения, но даже сейчас мясо в мясных блюдах сильно измельчается.

Традиционными методами приготовления считаются тушение, выпечка и гриль. Из Китая в тайскую кухню добавились также жарка и фритюр. В 17 веке в тайской кухне вместе с португальскими миссионерами появился чили. Вообще, тайцы умело адаптируют блюда других стран к своей кухне. Например, топленое масло Гхи из индийской кухни тайцы заменили на кокосовое молоко, а различные специи на свежие травы. Тайские блюда подают одновременно, что позволяет насладится различными комбинациями вкусов.

Традиционный тайский обед состоит из супа, и блюда с карри, приправами, с рыбой и овощами. Если суп был острым, то следующее блюдо должно быть неострым, чтобы сохранить гармонию вкусов. Это может быть, например, бульон из горькой дыни с мясным фаршем, далее мидии в соусе карри или рыба с имбирем и теплый салат из ломтиков говядины, лука, перца, мяты и лимонного сока с различными соусами, куда можно окунать кусочки пищи. Идеальное тайское блюдо сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус, в равной степени удовлетворяющий глаз, нос и нёбо.

В КАТАЛОГ

Похожие товары

Соевая паста «Сингсонг Денджянг», 500г, Корея

Классическая корейская паста из ферментированных бобов. Подходит для любых блюд.

арт. 88011612416756
300.00руб

Соевая паста «Тяй» Жаренный 1кг

Соевая паста тяй продается вразвес в целофановых пакетах. Привычный «тяй» для советских корейцев. Без различных добавок и наполнителей.

арт. 8801007053134-1-1
400.00руб

Соевая и смешанная перцовая паста для жаренного мяса «Самджан» Хечандыль 450г, Корея

В состав пасты входят лук и чеснок, которые прекрасно дополнят вкус мяса. Щадящая острота пасты Самдян для мяса позволит даже детям наслаждаться вкусом.

арт. 8801007053134
350.00руб

Мисо — паста Светлая 1кг, Китай

Мисо это прошедшая ферментацию (перебродившая) паста из соевых бобов с добавлением соли и воды.

арт. 6921521995108
400.00руб