Лапша из Арраоурута «Mien Don» 500г
Ваша корзина пуста.

Лапша из Арраоурута «Mien Don» 500г

Лапша
Код товара: 6927201567
Вес упаковки: 400 гр
Количество в коробке:
Упаковка: Пачка
Срок годности: 12месяцев
Производитель:
Страна: Китай
Цена:
300.00
Товар добавлен в корзину
Товара нет в наличии.

Собирательное торговое название крахмальной муки, получаемой из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений. Настоящий, или вест-индийский, аррорут получают из корневищ многолетнего травянистого растения из семейства марантовых — маранты тростниковой, растущей в Бразилии и широко культивируемой в Африке, Индии и других тропических странах. Содержание крахмала в них 25-27%, размер крахмальных зерен 30-40 мкм. Медицинское название настоящего аррорута — крахмал маранты (Amylum Marantae)

Состав и наличие полезных веществ
В составе данного продукта совершенно отсутствуют жиры, поэтому он практически полностью усваивается организмом человека. Его относят к диетическим продуктам. Также аррорут употребляют люди, придерживающиеся сыроедения, т. к. он не требует термической обработки.

Аррорут обладает общеукрепляющим действием, нормализует обмен веществ. За счет высокого уровня клетчатки и крахмальных веществ применяется в лечении анорексии и анемии кишечника. Горячий напиток с добавлением аррорута прекрасно согревает и предотвращает простудные заболевания. Наличие биологически активных веществ способствует разрежению крови и препятствует образованию тромбов в сосудах.
Аррорут в кулинарии

За счет отсутствия какого-либо вкуса, этот продукт широко применяется в американской, мексиканской и латиноамериканской кухнях для приготовления разнообразных соусов, желейный десертов и в выпечке. В процессе приготовления блюд с аррорутом для полного загустевания требуется сравнительно не высокая температура, поэтому он хорошо сочетается в соусах на основе сырых яиц и в заварных кремах. Также блюда не меняют своего цвета, как, например, при использовании муки или других видов крахмала.
Сгущает смеси при низкой температуре (идеален для яичных соусов и жидких заварных кремов, которые свертываются при сильном нагревании).

Его способность делать продукты более густыми, в два раза выше, чем у пшеничной муки, кроме того, он не мутнеет при загустении, поэтому позволяет получить красивые фруктовые соусы и подливки.
И, наконец, он не имеет того мелового привкуса, которым отличается кукурузный крахмал.
Что такое аррорут, из чего изготовляют, и как используют?

Как использовать
В зависимости от требуемой густоты конечного блюда аррорут следует добавлять 1 ч. л, 1,5 ч. л., 1 ст. л. на одну столовую ложку холодной воды. После следует тщательно перемешать и влить смесь в 200 мл горячей жидкости. В результате получится жидкая, средняя или густая консистенция соответственно. Также следует учитывать то, что при температурной обработке аррорута более 10 минут, он теряет все свои свойства и жидкости принимают свое первоначальное состояние.
Растворите 1,5 ч. л. аррорута в 1 ст. л. холодной жидкости.
Вмешайте холодную смесь в чашку горячей жидкости в конце приготовления блюда.
Помешивайте до загустения. При такой пропорции получается примерно чашка соуса, супа или подливки средней густоты.
Для более жидкого соуса возьмите 1 ч. л. аррорута.
Если же вам нужна более густая консистенция –добавьте — 1 ст. л. аррорута

В КАТАЛОГ

Похожие товары

Лапша VIFON рисовая со вкусом Pho Bo

Рисовую лапшу быстрого приготовления со вкусом говядины «Вьетнамский стиль» Pho Vifon можно приготовить, где угодно, и она позволит насытиться с наслаждением и комфортом.

арт. 893456756
250.00

Лапша Ottogi Shrimp Ramen со вкусом креветки Bowl

Лапша быстрого приготовления со вкусом креветки Shrimp Ramen от тм.Ottogi

арт. 8801045570235
275.00

Лапша Nongshim Neoguri Seafood spicy 120g

Острая лапша быстрого приготовления Неогури от Nongshim в пачке со вкусом морепродуктов понравится ценителям традиционной азиатской кухни.

арт. 3114601758
170.00

Рисовые палочки «Пороро Ттеокбокки» с соусом чаджан 120г

Корейское блюдо быстрого приготовления с отменным вкусом.

арт. 875624734
290.00