Лапша из Арраоурута «Mien Don» 500г
Ваша корзина пуста.

Лапша из Арраоурута «Mien Don» 500г

Лапша
Код товара: 6927201567
Вес упаковки: 400 гр
Количество в коробке:
Упаковка: Пачка
Срок годности: 12месяцев
Производитель:
Страна: Китай
Цена:
400.00
Товар добавлен в корзину
Товара нет в наличии.

Собирательное торговое название крахмальной муки, получаемой из корневищ, клубней и плодов ряда тропических растений. Настоящий, или вест-индийский, аррорут получают из корневищ многолетнего травянистого растения из семейства марантовых — маранты тростниковой, растущей в Бразилии и широко культивируемой в Африке, Индии и других тропических странах. Содержание крахмала в них 25-27%, размер крахмальных зерен 30-40 мкм. Медицинское название настоящего аррорута — крахмал маранты (Amylum Marantae)

Состав и наличие полезных веществ
В составе данного продукта совершенно отсутствуют жиры, поэтому он практически полностью усваивается организмом человека. Его относят к диетическим продуктам. Также аррорут употребляют люди, придерживающиеся сыроедения, т. к. он не требует термической обработки.

Аррорут обладает общеукрепляющим действием, нормализует обмен веществ. За счет высокого уровня клетчатки и крахмальных веществ применяется в лечении анорексии и анемии кишечника. Горячий напиток с добавлением аррорута прекрасно согревает и предотвращает простудные заболевания. Наличие биологически активных веществ способствует разрежению крови и препятствует образованию тромбов в сосудах.
Аррорут в кулинарии

За счет отсутствия какого-либо вкуса, этот продукт широко применяется в американской, мексиканской и латиноамериканской кухнях для приготовления разнообразных соусов, желейный десертов и в выпечке. В процессе приготовления блюд с аррорутом для полного загустевания требуется сравнительно не высокая температура, поэтому он хорошо сочетается в соусах на основе сырых яиц и в заварных кремах. Также блюда не меняют своего цвета, как, например, при использовании муки или других видов крахмала.
Сгущает смеси при низкой температуре (идеален для яичных соусов и жидких заварных кремов, которые свертываются при сильном нагревании).

Его способность делать продукты более густыми, в два раза выше, чем у пшеничной муки, кроме того, он не мутнеет при загустении, поэтому позволяет получить красивые фруктовые соусы и подливки.
И, наконец, он не имеет того мелового привкуса, которым отличается кукурузный крахмал.
Что такое аррорут, из чего изготовляют, и как используют?

Как использовать
В зависимости от требуемой густоты конечного блюда аррорут следует добавлять 1 ч. л, 1,5 ч. л., 1 ст. л. на одну столовую ложку холодной воды. После следует тщательно перемешать и влить смесь в 200 мл горячей жидкости. В результате получится жидкая, средняя или густая консистенция соответственно. Также следует учитывать то, что при температурной обработке аррорута более 10 минут, он теряет все свои свойства и жидкости принимают свое первоначальное состояние.
Растворите 1,5 ч. л. аррорута в 1 ст. л. холодной жидкости.
Вмешайте холодную смесь в чашку горячей жидкости в конце приготовления блюда.
Помешивайте до загустения. При такой пропорции получается примерно чашка соуса, супа или подливки средней густоты.
Для более жидкого соуса возьмите 1 ч. л. аррорута.
Если же вам нужна более густая консистенция –добавьте — 1 ст. л. аррорута

В КАТАЛОГ

Похожие товары

Лапша Samyang Sogokimyun 120g

Лапша со вкусом говядины «Согогимен» от торговой марки Samyang – это замечательное блюдо, которым любят подкреплять силы многие жители Южной Кореи.

арт. 880107311415
100.00

Лапша Ottogi Jin Ramen 120g

Сублимированная лапша Джин рамен Mild от торговой марки Ottogi – это отличная возможность плотно пообедать без затрат времени и лишних средств.

арт. 3114601707945
120.00

Токпокки «Yopokki» В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЗОЛОТИСТЫМ ЛУКОМ 240g

Токпокки с маслом золотистого лука Yopokki позволят быстр и сытно пообедать и понравятся любителям азиатских блюд.

арт. 7861544
350.00

Вермишель Лимак 1кг

Высококачественная пшеничная лапша от торговой марки «Лимак.

арт. 88011285752
100.00