Бадьян – это специя, которую получают из тропического вечнозеленого дерева бадьяна настоящего. В пищу употребляют высушенные плоды данного дерева. Родом это растение из Юго-Восточной Азии, хотя культивируют его во многих тропических странах. В основном его выращивают в Китае, Японии, Южной Корее, Вьетнаме, Индии и Камбодже
Традиционная корейская добавка для первых и вторых блюд. Придает пище яркий аромат.
Куриный порошок повсеместно используется в китайских кафе и ресторанах для приготовления блюд, в основе которых лежит куриный бульон.
Дашида рыбная — это корейская популярная приправа со вкусом анчоуса