Кунжутное масло издавна используется для приготовления различных блюд корейской, японской, индийской, китайской и тайской кухни. Оно имеет приятный коричневый цвет и обладает характерным сладковатым вкусом и насыщенным ореховым ароматом.
Спектр применения масла из семян кунжута необычайно широк: его добавляют в плов и ароматные блюда из морепродуктов, используют при изготовлении восточных сладостей, а также в качестве заправки для салатов и маринада для мяса.
Непосредственно для жарки кунжутное масло не годится. В еду его добавляют лишь для придания ей особого аромата и улучшения вкуса. Делать это рекомендуется за несколько минут до готовности блюда, перед самой подачей на стол.
Масло из семян кунжута – это очень питательный продукт. В его составе можно найти множество витаминов и минеральных веществ, необходимых для нормального функционирования организма. Этот продукт помогает нейтрализовать негативное влияние различных токсинов и способствует их выведению. Кроме того, регулярное употребление кунжутного масла благотворно сказывается на работе иммунной и нервной системы.